Oliven im Teigmantel sind einfach lecker

Eine kleine, aber feine Vorspeise: Oliven im Teigmantel. Man kann die köstlich schmeckenden kleinen Kugeln aber einfach auch als Beilage zu Sandwiches reichen oder Salate damit garnieren. Probieren Sie es aus, Ihre Gäste werden begeistert sein. Und auch das ist ein Pluspunkt: Es geht sehr schnell!

Zutaten:  120g Cheddarkäse (fein gerieben) 55g Butter (weich) 100g Mehl 1/2 Teelöffel Paprikapulver (süß) 1 Messerspitze Salz 30 grüne gefüllte Oliven

Backen bei 180 Grad, Umluft, 15 min

Die Zutaten zu einem Teig kneten. Dann die gefüllten Oliven mit einem Küchentuch abtrocknen und mit dem Teig umhüllen. Pro Olive rechnet man mit einem Teelöffel Teig. Die Teigkugeln kommen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech und werden bei 180 Grad, Umluft, zirka 12 bis 15 Minuten gebacken. Die Oliven im Teigmantel bitte erst in den Ofen geben, wenn die Backtemperatur erreicht ist, also vorheizen!  Hier kann man günstig Oliven kaufen!

Erleben Sie unser Gesamtangebot. Klicken Sie hier, wenn Sie über Twitter gekommen sind.

Rosis Bienenstich - schnell, einfach und schmeckt lecker

Das ist mein erster Bienenstich, den ich gebacken habe. Schmeckt super! Für mich war ausschlaggebend, dass er einfach und schnell zu machen ist. Ich bin ja ein "Bäcker" mit wenigen Talenten :-)

Zutaten für den Boden: 1 Becher Schlagsahne (200g) 4 Eier 150g Zucker 280g Mehl 1 Päckchen Backpulver

In einer Schüssel rührt man Zucker und Eier schaumig, dann gibt man die Sahne (ungeschlagen) hinzu und vermischt alles vorsichtig. Dann Mehl und Backpulver mischen und zusammen mit der Zucker-Sahne-Ei-Mischung zu einem Teig verrühren. Den Teig auf ein mit Backfolie versehenes Backblech geben und 15 Minuten bei 150 Grad Celsius (Umluft) backen. Wenn der Boden zart hellbraun ist, dann nehmen Sie das Blech heiß aus dem Ofen.

Jetzt kommt der Belag, den Sie zwischenzeitlich hergestellt haben, auf den Kuchenboden.

Hier die Zutaten für den Belag:

300g Mandelstifte, 150g Zucker, 2 Esslöffel Honig, 1 Päckchen Vanillezucker, 4 Esslöffel Milch, 125 g Butter und etwas Zimt (nach Geschmack)

Sie rühren die Zutaten alle zusammen und verteilen diese Masse gleichmäßig auf Ihrem heißen Kuchenteig. Dann kommt das Blech noch einmal für 10 Minuten in das Backrohr und fertig ist Ihr leckerer Bienenstich. Sie wollen nur eine Springform backen? Dann teilen Sie einfach die Zutaten. Das klappt, wir haben es ausprobiert!

Erleben Sie unser Gesamtangebot. Klicken Sie hier, wenn Sie über Twitter gekommen sind.

Sparen Sie Geld! Legen Sie Ihre Tomaten selbst ein!

Sie sparen eine Menge Geld, wenn Sie künftig Ihre Tomaten selbst einlegen. Getrocknete Tomaten bekommen Sie in fast jeder Gemüseabteilung zu kaufen.

Übergießen Sie die getrockneten Tomaten (ca. 150 g) in einem Gefäß mit heißem Wasser. Nach 15 bis 20 Minuten Wasser abgießen und die gequollenen Tomaten in eine Klickbox füllen. Sie geben hinzu:  2 - 3 Teelöffel Kapern, 1 Knoblauchzehe, 1 halbes Lorbeerblatt, 2 Wacholder- und 2 Pimentkörner sowie 5 Esslöffel Raps- oder Olivenöl. Alles leicht schütteln und dann zwei Tage in den Kühlschrank stellen, wo Sie es gelegentlich auch schütteln. Lassen Sie es sich schmecken!

Erleben Sie unser Gesamtangebot. Klicken Sie hier, wenn Sie über Twitter gekommen sind.

Leckere Sauerkirschtorte schnell zubereitet

Na, das endlich mal ein Torte die schnell zubereitet ist und die auch super gut schmeckt. Ihre Gäste werden begeistert sein!

Zutaten für den Boden Boden: 3 Eier, 200g gemahlene Haselnüsse, 120g Zucker, 1/2 Backpulver.  Haselnüsse, Zucker, Backpulver und Eigelb mischen, dann das geschlagene Eiweiß unterheben und 20 Minuten bei 170 Grad backen. Belag herstellen Wenn der Boden kalt ist, belegt man ihn mit Sauerkirschen, die man über Nacht eingezuckert hat und vor dem Auflegen mit 2 Tortenguss aufkocht. (Anweisungen der Packung beachten!)

Nachdem alles abgekühlt ist, kommt Schlagsahne drauf (Sahnesteif nicht vergessen!). Garniert wird mit Schokoraspeln.

Erleben Sie unser Gesamtangebot. Klicken Sie hier, wenn Sie über Twitter gekommen sind.

Mruziya - Lamm mit Honig

Besondere Feiertage haben auch ihre besonderen Gerichte. Ein traditionelles marokkanisches Gericht zum Opferfest ist zum Beispiel Mruziya - Lamm mit Honig.

Zutaten: 1 Lammschulter mit Knochen in Stücken,   300g Zwiebeln gehackt,  150ml Olivenöl, 200g Rosinen,   150g Man- deln geröstet, 100mg Safranfäden, 1TL ge- mahlener Pfeffer,  1TL gemahlener Ingwer. 2 Knoblauchzehen, 2TL Ras el Hanout  (Link)

Knoblauch schälen, hacken und zusammen mit Ingwer, Ras el Hanout, Pfeffer und einem halben Glas Wasser verrühren.  Mit dieser Paste werden dann die Fleischstücke eingerieben, bevor man sie in einen Steinguttopf oder in eine Glaspfanne schichtet.

Anschließend gehackte Zwiebeln, Safranfäden und Olivenöl über das Fleisch geben und mit Wasser so auffüllen, dass alles schön bedeckt ist. Jetzt kommt der "Topf" in die Röhre. Bei mittlerer Hitze lässt man alles zirka 35 bis 40 Minuten garen, bis das Fleisch schön weich ist.

Jetzt das Fleisch aus der Soße nehmen und in die Soße Rosinen und Honig geben und unter Rühren karamellisieren lassen. Bevor das Fleisch auf den Tisch kommt, wird es noch einmal für fünf bis zehn Minuten in der leckeren Soße erhitzt.

Angerichtet wird ganz einfach: Fleisch auf eine Platte legen und mit den gehackten und gerösteten Mandeln bestreuen.

Übrigens haben wir die Kartoffeln und eine Möhre gleich mitgemocht.

Erleben Sie unser Gesamtangebot. Klicken Sie hier, wenn Sie über Twitter gekommen sind.